Смачні фаршировані яйця & mdash; насправді ціле асорті закусок: з рибно-ікряної, сирної та м'ясної начинками. Тобто, кожен учасник застілля зможе знайти & laquo; свій & raquo; варіант! Такий набір незамінний для сімейного торжества, фуршету або гучної молодіжної вечірки, коли хочеться нагодувати всіх недорого, але смачно. Пам'ятайте, що яйця не слід варити круто довше 10 хвилин: в іншому випадку жовтки стануть сухуватими і придбають неапетитну сіру оболонку. Приготуйте смачні фаршировані яйця на нашу рецептом і переконайтеся, що кулінарне мистецтво далеко не завжди вимагає жертв!
Інгредієнти
- 24 великих яйця
- 160 г майонезу
Для начинки №1: < ul>
Для начинки №2:
- 100 г сиру Емменталь
- 2 ст. л. вершкового сиру
- 4-5 пір'я зеленої цибулі
Для начинки №3:
- 150 г тамбовського окосту
- половина невеликого червоного солодкого перцю
- 1 ст. л. гірчиці із зернятками
Покроковий рецепт приготування
Крок 1
у 1 велику каструлю покладіть яйця в один шар. Залийте холодною водою, всипте ложку солі і доведіть до кипіння. Варіть 8 хв. Крок 2
Поставте каструлю під холодну воду на 5 хв. Очистіть яйця від шкаралупи, розрізати навпіл і вийміть жовтки в миску. Розімніть їх з майонезом. Розділіть масу на 3 частини. Крок 3
Для начинки яєць №1 влийте в сотейник 2/3 склянки окропу, покладіть рибу шкірою вниз, закрийте кришкою і готуйте 2 хв. Чи не відкриваючи, зніміть з вогню і дайте постояти 10 хв. Потім зніміть філе з шкіри і розімніть вилкою, змішайте з 1/3 желтковой маси, додавши подрібнений кріп. Крок 4
Для начинки яєць №2 натріть сир на дрібній тертці, змішайте з вершковим сиром, подрібненим зеленою цибулею і ще 1/3 желтковой маси. Крок 5
Для начинки яєць №3 дрібно наріжте шинку і перець. Змішайте з залишилася жовткова масою і гірчицею. Крок 6
Розкладіть начинки по половинкам яєць, гіркою. Яйця з рибою прикрасьте ікрою, інші – зеленню. Корисна порада
Ідеальним варіантом для приготування смачних фаршированих яєць стане майонез & laquo; домашнього виробництва & raquo ;. Збийте 4 жовтки з 1 ч. Л. гірчиці, 2 ч. л. цукру і 1 ст. л. лимонного соку занурювальним блендером. Потім, продовжуючи їм пробивати масу, додайте потроху 500 мл рослинного масла. Влийте ще ложку лимонного соку і збийте. & Nbsp;
До речі
Інгредієнти начинок смачних фаршированих яєць можна варіювати за бажанням. Наприклад, використовувати консервовану рибу для першої, тертий твердий сир для другої і буженину для третьої.
& nbsp;