Інгредієнти:
| Бісквіт | |
|---|---|
| яйця | 4 шт. |
| цукор | 4 ст.л. |
| мука | 4 ст.л. |
| порошок до печива | 1 ч.л. |
| олія | 1 ст.л. |
| харчові барвники | 1 п. |
| Маса із сиру | |
| творог | 1 кг |
| цукор | 1 скл. |
| цедра лимону | 1 ч.л. |
| ванільний цукор | 1 п. |
| желатин | 2 п. |
На День Валентина хочеться здивувати і порадувати коханих смачним десертом. І цей торт з серцем в середині – прекрасний варіант! Він ефектний, гарний і дуже смачний. Насправді, серце – це бісквіт, а інша частина торта – ніжне ванільне суфле із творога. Такий собі романтичний холодний десерт. Ідеально підійде для меню на День Валентина. Легкий, апетитний. І зробити його зовсім не складно. Ось покроковий рецепт з фото. Спробуйте, Ваша половинка обов’язково гідно це оцінить!
Як приготувати торт на День Валентина із серцем в середині
Бісквіт у вигляді серця. Білки збити, додати цукор, ще збити. Додати жовтки, збити в густу піну. Для того, щоб надати бісквіту яскравого червоного кольору, я використала харчовий барвник. Правда, трохи перестаралась, напевне. По-моєму, моє “серце” вже занадто насичене. Я додала майже цілу пачку червоного барвника і ще трішки жовтого, для яскравого червоного відтінку! Так хотіла яскраво-червоного кольору, що не могла стриматись)))А взагалі, якщо Ви не хочете використовувати харчовий барвник – додайте 1-2 ст.л. соку буряка і тоді бісквіт буде світло-рожевого кольору. Отже, харчовий барвник червоного і жовтого кольору розчинити у 1-2 ст.л. води. Додати до збитої маси, перемішати. Додати олію, муку та розпушувач. Збити на низьких обертах міксера. Вилити у глибоку прямокутну форму, як на фото, застелену пергаментом. Випікати при тепературі 190 град. 50 хв. Вийняти з форми, остудити. Порізати на скибки, як на фото. З бопомогою форми у вигляді серця, вирізати з шматків бісквіту сердечка. З’єднати всі серця в ряд, закріпити великими шпажками в трьох місцях.
Сирна маса. Желатин залити 0,7 скл. кип’ятку, помішувати, доки не розчиниться. Творог+цукор+ ванільний цукор збити блендером. Додати лимонну цедру. Влити розчинений желатин, перемішати.
Форму, у якій пекли бісквіт, застелити харчовою плівкою. Викласти 1/2 сирної маси. Покласти серця, гострою стороню догори, трохи притиснувши їх в середину творожної маси. Викласти решту сиру, рівномірно розподілити по всій формі. Серця мають “сховатись” у сирній масі. Покласти у холодильник щонайменше на 4 години. Вийняти з форми. Вийняти шпажки з бісквіту. Прикрасити на Ваш смак, наприклад, косовою стружкою. Я посипала цукровою пудрою.
Торт на День Валентина готовий! Смачного!