Інгредієнти:
| огірки | 3 кг |
| перець | 3 кг |
| цибуля | 1 кг |
| сіль | 100 г |
| олія | 200 г |
| оцет | 0,5 скл. |
| цукор | 4 ст.л. |
У нас цього року є пізні огірки. Саме вчасно робити салат з огірків і перцю на зиму. Адже червоний перець в цей період найдешевший, тому виходить дуже економно. Салат смачний та простий. Спробуйте!
Як приготувати
Огірки порізати кружельцями. Якщо в них товста шкіра, то бажано їх почистити. Перець почистити та порізати соломкою. Цибулю порізати тоненькими півцільцями. Все змішати, додати сіль, цукор, олію і оцет. Залишити на 3 години, накривши кришкою. Тоді набрати салат у банки, прикрити кришками та стерилізувати 0,5 л банки 20 хв у киплячій воді. Закрутити, перевернути верх дном, закутати на 1 добу. Смачного!