Інгредієнти:
| Тісто | |
|---|---|
| мед | 2 ст.л. |
| цукор | 1 скл. |
| маргарин | 125 г |
| ванільний цукор | 1 ч.л. |
| сметана | 2 ст.л. |
| мука | 2,5 скл. |
| яйця | 1 шт. |
| порошок до печива | 1 п. |
| какао | 3 ст.л. |
| імбир сушений | 1 ч.л. |
| кориця | 1 ч.л. |
| цедра апельсину | з 1/2 шт. |
| Глазур | |
| білок | 1 шт. |
| цукор-пудра | 160 г |
| крохмаль | 1 ст.л. |
| Для прикрашання | |
| їстівні вафельні картинки | 4 шт. |
| декор – гель | |
Пряники для хлопчика.
Розписні пряники з їстівною вафельною картинкою – завжди цікаво та оригінально. Це справляє враження тому, що виглядають вони зовсім, як справжнє фото.Але ж це фото їстівне і ними можна чудово посмакувати! Особливо така ідея розпису пряників підходить підліткам, яким вже не пасують “дитячі штучки”. Але, разом з тим, складні орнаменти ручної роботи на імбирних пряниках, які оцінять дорослі люди, можуть видатися підліткам нудними та нецікавими. Пряники з вафельними картинками – це гарний подарунок на День Народження дорослій дитині)). На вафельній картинці можна зобразити все, що завгодно, будь-яке захоплення іменинника : спорт та відомих спортсменів, співаків, улюблених акторів, хоббі… Розписні пряники дуже гарно виглядають з тортом з вафельною картинкою, оформленим у такому ж стилі. Ці пряники можна подавати на фуршетний стіл, або кенді-бар (Candy bar), чи просто на десерт або давати гостям до дому, як гостинець зі свята. А ось рецепт та покрокові фото.
Як приготувати
Тісто для пряників під розпис я готувала зі сметаною. Рецепт тут.
Глазур для пряників. Цього разу робила крохмальну глазур, якою дуже задоволена. Вона краща, ніж звичайня білкова. Має ніжнішу консистенцію і коли застигає – дуже гладесенька та білосніжна.
1 білок + 160 г цукрової пудри + 1 ст.л. “з чубком” крохмалю. Все перемішати виделкою, чуть збити міксером до білого.
Як прикршати пряники
Розкачуємо тісто, товщиною 3-5 мм. Робимо шаблон з паперу. Для цього відмальовуємо вафельну картинку, додаємо по пів см з кожного боку та вирізаємо. Я вирізала фігурним ножем, тому краї вийшли ребристими. Випікати 7-10 хв. Вийняти з форми, остудити. З допомогою кондитерського кулька покрити зверху досить товстим шаром глазурі, приблизно 2-3 мм. Залишити, щоб глазур повністю висохла. Тепер пензликом наносимо тонкий шар декор-гелю на глазур, там де має бути картинка. У мене домашній декор-гель – рецепт тут. Прикладаємо вафельну картинку. Розправляємо руками з допомогою серветки чи тканини. Голими руками це робити не варто, оскільки фарби на кртинці можуть розмаститись. Залишаємо підсихати. Потім додатково наносимо візерунок глазур’ю по контуру вафельної картинки (це не обов’язково). Даємо підсохнути. Упаковуємо в целофан – пряники готові!
Бажаю Всім натхнення, нових ідей та оригінальних подарунків!