Інгредієнти:
| фасоля | 1 скл. |
| грецькі горіхи | 3/4 скл. |
| морква | 1 шт. |
| цибуля | 1 шт. |
| перець | до смаку |
| сіль | до смаку |
| часник | 1 з. |
Пісний паштет з фасолі з грецькими горіхами.
Чудовий вегетаріанський паштет, багатий білками. Він має ніжний та приємний смак. Оскільки у паштеті з фасолі нема тваринних жирів та м’яса, то він є дуже смачною пісною стравою. Також, це дешевий рецепт та є відмінною альтернативою печінковому паштету.
Як приготувати
Відварити фасолю, вкінці посолити. Моркву потерти на грубій терці та посмажити з подрібненою цибулею. Грецькі горіхи посмажити на сухій сковороді. Все разом змолоти через м’ясорубку. Посолити-поперчити, додати подрібненого1 з. часника, через часникодавку. Перемішати. На цьому етапі приготування паштету з фасолі можна закінчити. Просто втрамбувати паштет у форму. Поставити у холодильник на кілька годин. Тоді паштет вийде густої конситенцї, такий, що можна спокійно нарізати шматочками. Але я надаю перевагу більш рідшому паштету, щоб можна було намащувати на хліб. Для цього потрібно додати 2 ст. л. пісного майонезу, перемішати – паштет готовий. Смачного!