Як прикрасити торт в домашніх умовах

Інгредієнти:

Пропоную простий та бютжетний варіант прикрашання торта своїми руками)). Для торта використовую перевірений рецепт заварного білкового крему. Він просто ідеальний для прикрашання! Потім застигає, як зефір, не розмащується, не “сідає” дуже легкий та смачний. Декорувати білковим кремом можна будь-який торт. У мене це кокосовий бісквіт + заварний крем-ваніль + ананнас. В середині торт зелений, у футбольному стилі. На жаль,  фото та відео торта в розрізі не зробила. Зверху – розтоплений кондитерський шоколад. Для оздоблення підійде все найсмачніше, що люблять діти : батончик”Снікерс”, макаруни, желейки, драже, цукерки, лизаки …Декор у нас розійшовся вмить!)) Діти були задоволені. Простий торт для хлопчика на 9 років в домашніх умовах вдався! Чого і Вам бажаю!

Як приготувати

Білковий заварний крем для прикрашання

4 білки ледь збити, додати 1 скл. цукру, ваніль та лимонну кислоту. Поставити на водяну баню та збивати 10 хв, поки не утвориться пишна густа маса. Коли крем уже готовий, то від міксера залишається чіткий слід. Знімаємо з водяної бані, додаємо харчовий барвник, розчинений у 1 ст.л. води та збиваємо ще 2-3 хв., поки крем остудиться. Щедро змащуємо торт товстим шаром крему. Вирівнюємо поверхню ножем чи кондитерською лопаткою. Чим краще вирівняємо, тим рівнішим та акуратнішим буде торт. Залишаємо застигнути на 30 хв, щоб крем трохи підсох.

Зверху поливаємо торт розтопленим шоколадом. Для торта, діаметром 25 см, вистачить 100 г шоколаду. Я використовую звичайний ваговий шоколад, підігріваю його на маленькому вогні. Тут молока не додавала, що глазур була вміру густа і гарно стікала по боках торта.  Рекомендую дотримуватись однієї кольорової гами і не використовувати занадто багато відтінків. Бажано брати 2-3 кольори. Тоді торт виглядає гармонійніше.

Крупні деталі, такі як Снікерс, макаруни, цукерки я прикріпила з допомогою зубочистки. Драже, желейки та маршмелоу закріпила, вмокнувши їх у крем.

Ось домашній торт для хлопчика готовий! Смачного!))