Інгредієнти:
| На 6 порцій | |
|---|---|
| вино червоне напівсолодке | 0,75 л |
| апельсиновий сік | 2 скл |
| цукор | 2 ст.л |
| мед | 1 ст.л. |
| свіжий імбир(дрібно порізаний) | 1 шт |
| палички кориці | 2 шт |
| гвоздика | 5 шт |
| насіння кардамону | 5 шт |
| мигдаль | 1/4 скл |
| родзинки | 1/2 скл |
| горілка, ром чи бренді | 1/2 скл |
Мій улюблений спосіб готувати «Глінтвейн» походить ще зі Скандинавії. У Північній Європі глінтвейн називають «Glögg» (у Швеції та Ісландії), «gløgg» -в Норвегії і Данії), а «glögi» в Естонії та Фінляндії. Цей напій родом зі Швеції, але популярний в Скандинавії під час Різдвяних свят.
Напій готується з червоним вином, спеціями (кориця, гвоздика, імбир), апельсиновою кіркою і цукром, родзинками (зазвичай з мигдалем і родзинками)
Тим не менше, існує безліч версій глінтвейну. Наприклад, з білим чи десертним вином. Іноді цей напій роблять міцнішим, додаючи додатково більш міцний алкоголь. Але є і варіанти безалкогольного глінтвейну, що виготовляється з фруктовими соками.
Кілька років тому відкрила для себе рецепт приготування шведського «Glögg». Якось, під час Різдвяних свят, вперше спробувала глійнтвейн у центрі Львова. Тоді і вирішила дізнатися більше про нього і спробувати зробити свою версію цього напою. Знайшла багато цікавої інформації на шведських клінарних інтернет-сайтах. У курортний сезон в Швеції продаються 6000000 літрів глінтвейну!!! з яких 5 млн літрів це бренд Блоссом. Вино виробляється нібито на основі оригінального рецепту, який винайшли ще в кінці дев’ятнадцятого століття. Детальніше про історію «Glögg» можете прочитати тут – www.swedishop.eu.Спробуйте і Ви приготувати цей надзвичайний Різдвяний напій!
Як приготувати Глінтвейн в домашніх умовах
Закип’ятити 2 склянки апельсинового соку, додати спеції (імбир, корицю, апельсинову цедру, гвоздику і кардамон) і варити протягом 30 хвилин на слабкому вогні.
Процідити сік від спецій через сито. Додати вино і цукор. Нагріти, не доводячи до кипіння.
Гаряче вино налити в келихи і подавати, додавши кілька родзинок і мигдалю.
Смачного!