Інгредієнти
- 2 жмені суміші салатних листя
- невеликий пучок руколи
- 150 г сиру моцарелла
- 2 свіжих персика (можна використовувати консервовані)
- 100 г тонких скибочок пармской або інший сиров'яленому шинки
- 3 ст. л. оливкового масла «екстра вірджин»
- мелений чорний перець
Покроковий рецепт приготування
- Листя салатів і рукколу вимийте і висушіть. Розкладіть на Блюда салатну зелень, попередньо порвавши руками великі листи.
- Моццарелла розділіть руками на волокна і покладіть на салатні листя. Розріжте персики навпіл, видаліть кісточки. М'якоть також розділіть руками на шматки і розкладіть на листі салату.
- Шинку цілими скибочками покладіть між персиками і моццареллой. Перед подачею на стіл полийте все оливковою олією і посипте свіжомеленим чорним перцем.
Рада гастроному
Як заміну пармской шинці можете використовувати її іспанського кузена хамон. Але обидва варіанти досить недешеві. Можете замінити його сирокопченим вітчизняним баликом, нарізавши його якомога тонше. Господині на замітку
Їжа повинна не тільки живити кожної людини окремо, але і зміцнювати сім'ю! Для приготування цього салату можна і потрібно залучати дітей. Вони з величезним задоволенням будуть рвати на шматки кульки моцарелли і персики.