Рибний суп з фрикадельками

Інгредієнти

• 2 шматки білого хліба
• сіль, чорний мелений перець за смаком

< li class = "recipe__ingredient" itemprop = "recipeIngredient"> 100 г кореня селери

• цибуля ріпчаста
• молоко
• 1 л рибного бульйону
• яйце – 1 шт.
• масло вершкове – 2 ст.л.
• морква – 1 шт

Покроковий рецепт приготування

Крок 1

Зварити рибний бульйон. Хліб розмочити в молоці, потім віджати. Філе риби з бульйону подрібнити разом з хлібом. Крок 2

Одну цибулину очистити, дрібно нарізати. На сковороді розігріти масло, викласти цибулю і смажити 3 хв., Помішуючи. У фарш додати цибулю і злегка збите яйце. Посолити і ретельно перемішати. Сформувати з фаршу фрикадельки діаметром 2 см. Крок 3

Овочі очистити і нарізати невеликими кубиками. Бульйон довести до кипіння, додати овочі, сіль, перець за смаком. Варити 10 хв. Додати фрикадельки і готувати ще 10 хв.