Пікнік без шашлику! x Інгредієнти
- печериці 400 г
- свинина (карбонат) 500 г
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- томати в'ялені 10 шт.
- сир 150 г
- петрушка 1 щіпка (і)
- сіль 1 щіпка (і)
- чорний перець 1 щіпка (і)
- базилік сушений 1 щіпка (і)
- вершкове масло 20 г
- часник 1 шт.
- крекер 100 г
- соєвий соус 50 мл
- солодка паприка суха 1 щіпка (і)
- оливкова олія 1 ст.л..
Покроковий рецепт приготування
Крок 1 Цибулю нарізаємо півкільцями і відправляємо на сковороду, в яку наливаємо оливкову олію, через 10 хвилин додаємо шампіньйони, перемішуємо, солимо, перчимо і залишаємо на 10 хвилин. Крок 2 На сковороду кладемо шматочок вершкового масла, нарізаємо кружальцями часник і кладемо його на сковороду, потім всипаємо туди в'ялені томати і обсмажуємо 7 хвилин, постійно помішуючи. Крок 3 Свинину відбиваємо рівномірно і тонко, солимо, перчимо, посипаємо сушеним базиліком і солодкою паприкою. Крок 4 Викладаємо начинку: гриби з цибулею + в'ялені томати + сир тертий + петрушка і щільно скручуємо рулет, пов'язуємо ниткою. Крок 5 Рулет обмащуємо соєвим соусом. Крок 6 У миску кладемо крекер і товчемо до крихти, додаємо дрібно натертий сир, обвалюють рулет в цій крихті добре. Крок 7 Змащуємо деко оливковою олією і викладаємо наш рулет і ставимо в духовку при температурі 200 градусів на 40 хвилин.