Зрази & ndash; це котлети з сюрпризом. Дивно приємно виявити, що в самій середині м'ясного фаршу ховається ароматна сирна начинка.
Інгредієнти
- 500 г фаршу з яловичини або суміші яловичини і свинини
- 1 велике яйце
- 3/4 склянки молока
- 1/2 склянки дрібної вівсянки
- 1 маленька цибулина
- 80 г сиру (гауда, едам)
- 20 г вершкового масла
- по 3 гілочки петрушки і кропу
- томатний соус для подачі
- 1/2 ч. Л. суміші італійських трав
- сіль, мелений чорний перець
Покроковий рецепт приготування
крок 1
Натріть сир на дрібній тертці. Дрібно наріжте зелень. Змішайте сир із зеленню і вершковим маслом і за допомогою двох ложок сформуйте 6 невеликих галушок. Приберіть в холодильник. Крок 2
У великій мисці злегка збийте яйце, додайте молоко, вівсянку, спеції, сіль і перець і добре перемішайте. Залиште на 5 хв., Щоб вівсянка трохи розбухла. Крок 3 Очистіть цибулю і дрібно наріжте. Додайте цибулю і фарш в миску з вівсянкою і добре перемішайте. Крок 4
Мокрими руками сформуйте 6 зраз. В середину кожного покладіть по галушки з сиру, масла і зелені. Защипніть край. Крок 5 Розігрійте духовку до 170 ° С. Застеліть деко фольгою і змастіть маслом. Викладіть зрази на деко, поставте в духовку і запікайте 45 хв. Подавайте зрази з томатним соусом.