Я б назвала цей суп чоловічим, так як він дуже поживний і ситний: боби, м'ясні фрикадельки, локшина і картопля! Ситно, смачно і поживно!
Інгредієнти
- курячий бульйон 2 л
- фарш 500 гр.
- консервована червона квасоля 1 б.
- морква 1 шт.
- помідори 3 шт.
- перець червоний 1 шт.
- цибуля-порей 1 шт.
- картопля 3 шт.
- томатна паста 1 ст.л.
- лавровий лист 1 шт.
- локшина 4 гніздечка
- зелень
- перець
- сіль
Покроковий рецепт приготування
Крок 1
У бульйоні відварюємо картоплю, нарізану кубиками, і зліплені з фаршу фрикадельки. Крок 2
У великій сковороді пасеруємо овочі: спочатку цибулю-порей, потім додаємо моркву, далі болгарський перець і помідори. Даємо овочам трохи згасити. В кінці гасіння додаємо томатну пасту і даємо обсмажити їй з овочами ще протягом пари хвилин. Крок 3
Коли картопля з фрикадельками будуть готові, додаємо в каструлю пасеровані овочі, консервовану квасолю і локшину. Суп солимо, перчимо і заправляємо лаврушкой. Крок 4
Коли локшина буде готова, суп розливаємо по тарілках і прикрашаємо подрібненою зеленню.