КОНКІЛЬОНІ, фаршировані морквою, цибулею і фарш під сметанним соусом

Конкільоні- це великі черепашки, їх можна фарширувати фаршем, м'ясом, грибами. Виходить смачно, а під соусом взагалі чудово.

Новий рік з італійським ароматом x Інгредієнти

• черепашки 250 г
• фарш 250 г
• цибуля 1 шт.
• морква 1 шт.
• сир 100 г
• сметана 100 г
• сіль
• перець
• прованські трави
• оливкова олія

Покроковий рецепт приготування

Крок 1

Отвариваем попередньо черепашки до напівготовності. Крок 2

Моркву натираємо на тертці, цибулю ріжемо на шматочки. На сковороді обсмажуємо цибулю і моркву, додаємо спеції, фарш, солимо і тушкуємо хвилин 10. Крок 3

Начиняємо конкільоні готовим фаршем, укладаємо на сковороду, змащену оливковою олією. Сметану змішуємо з водою і заливаємо черепашки. Накриваємо черепашки кришкою і тушкуємо 25-30 хвилин. За 10 хвилин до готовності посипаємо натертим сиром. Крок 4

Пригощайтеся, смачного! Корисна порада

Можна експериментувати з різними спеціями, це додасть страві неповторного смаку.

Господині на замітку

Конкільоні – оригінальне італійське блюдо можна готувати з різноманітними начинками: фаршем, грибами, овочами.