Ескалоп З пармська шинка (CАЛТІМБОККА)

Інгредієнти

• сіль
• шинка пармська – 3 скибочки

< li class = "recipe__ingredient" itemprop = "recipeIngredient"> часник – 1 зубчик

• телятина – 3 скибочки по 200 г
• листочки шавлії для прикраси
• масло вершкове – 1,5 ст. л.
• шавлія – ​​6 листочків

Покроковий рецепт приготування

Крок 1

Часник очистити і роздавити. М'ясо добре відбити, натерти часником, приправити за смаком сіллю і перцем. Покласти на кожну скибочку телятини по 2 листочка шавлії, накрити шматочком шинки. Приколоти шинку до телятини дерев'яними зубочистками. Крок 2

Розігріти в сковороді олію і обсмажити м'ясо з двох сторін до золотистої скоринки, по 6-8 хв. При подачі прикрасити ескалоп листочками шавлії.