Весільний пляцок "Рожевий сон"
пляцок рожевий сон
Інгредієнти:
Шокобісквіт
яйця5 шт.
борошно50 г
какао40 г
цукор150 г
розпушувач1 ч.л.
олія30 мл
ванільний цукор16 г
Пісочне тісто
маргарин400 г
борошно800 г
розпушувач18 г
жовтки8 шт.
сметана100 г
цукор250 г
Начинка (на 1 корж)
білки4 шт.
цукор120 г
вишневий кисіль1 п (40 г)
кокосова стружка100 г
Крем
молоко1 л
вишневий пудинг 3 п(по 40 г)
цукор300 г
масло800 г

Ось мій авторський рецепт пляцка для фуршету на весілля  - це пляцок "Рожевий Сон" . Він високий та яскравий у розрізі, добре нарізається, не кришиться, тому чудово підходить для весільної гостини чи домашнього святкування. Крім того, пляцок справді смачний, м"якенький, ароматний, з вишневим смаком та ніжною кокосовою ноткою. Хоч набір продуктів досить великий, але пляцок справді цього вартий. Його вага майже 4 кг і висота - 9 см. Спробуйте!

Як приготувати

Форма 25*35 см . Вага - 3800 г . Висота - 9 см

Шокобісквіт. 5 білків збити в піну. Додати цукор, збити в густу та пишну масу. Додати жовтик, збити. Додати борошно, розпушувач, олію та какао. Замісити тісто на низьких обертах міксера. Викласти у форму, застелену пергаментом. Випікати при температурі 180 град. приблизно 40 хв. Вийняти з форми, остудити. Просочити соропом.

Сироп: 50 мл кип"ячено води, 10 мл горілки, 1 ч.л. цукру. Перемішати, щоб цукор розчинився.

Пісочне тісто. Борошно + розпушувач посікти з маргарином. Додати цукор, жовтки та сметану. Замісити густе тісто. Довго місити не потрібно, тільки щоб всі компоненти об"єднались. Поділити тісто на 2 рівні частини. Тоді кожну частину поділити ще на 1/3 та 2/3. Більші частини тіста покласти в холодильник на 2 год, а менші - в морозилку на 2 години.

Кокосова начинка. Начинку готуємо на кожен корж окремо. 4 білки збити в піну, додати цукор, збити у стійку  та пишну масу. Додати 1 п. вишневого киселю Все перемішати міксером. Додати 100 г кокосової стружки, перемішати.

1 ч. тіста з холодильника розкачати та викласти у форму, зробити невеликі бортики. Викласти начинку з киселем. Зверху потерти 1 ч. тіста з морозилки. Випікати при температурі 180 град приблизно 40-50 хв.

Крем. У 300 мл молока розчинити 3 п. пудинга. Добре перемішати, щоб не було комочків. До решти молока додати цукор, перемішати, закип"ятити. У кипляче молоко влити розчинений пудинг. Варити ще кілька хвилин, помішуючи, до загустіння. Накрити харчовою плівкою впритул. Отудити до кімнатної температури.

М"яке масло збити, по ложці додаючи пудинг. 

Збираємо пляцок. Корж з киселем - 1/3 крему - шокобісквіт - 1/3 крему - корж з киселем. Збоку пляцок також змастити кремом. Зверху полити шоколадною помадкою.

Помадка. 100 г шоколаду + 2 ст.л. молока - розтопити.

Дати пляцку настоятись 12 годин. Смачного!!!!

пляцки рецепти
нові пляцки рецепти
пляцки на фуршет
весільні пляцки

Пошук за інгредієнтами
28 Липня, 2019  17:02
Переглядів: 2094
Рейтинг: 5 / 25 ( Відмінно )

Схожі рецепти

Додати коментарій

Ваше ім'я |
Текст
Captcha
|
Captcha
Контрольный вопрос

Десять мінус три буде, прописом?

|
Найактивніші користувачі
Рейтинг 18
Рейтинг 10
Рейтинг 5
Рейтинг 2
Рейтинг 1
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Користувачі онлайн
 
 
Зараз онлайн
 Адмінів: 
 Користувачів: 0
Гостей: 28
Ботів: 1
 
Користувачі відсутні

Дякую, що завітали! Пропозиції та зауваження щодо роботи сайту пишіть на ел. адресу

home-recipes@mail.ru

На кулінарному сайті "Домашні рецепти" http://home-recipes.com.ua/ Ви знайдете багато цікавих та оригінальних рецептів українською мовою . Тут зможете дізнатись як приготувати салати, закуски, рибу, м’ясо та м’ясні рулети, шашлик, курку у духовці, гриби, пісні страви, страви для дітей. Також, у нас є багато нових пляцків ( випічка Західної України). Рецепти пляцків з фото постійно поповнюються. Ще можна побачити, як зробити торт з мастікою, з детальним описанням та покроковими фото. З нашими рецептами легко скласти меню на День Народження, на Різдво, на Паску, на Новий Рік, меню для романтичної вечері та порадувати своїх близьких смачними стравами у свята та будні. Тут багато простих рецептів з фото, з допомогою яких Ви легко зможете здивувати гостей, не витрачаючи для приготування їжі зайвого часу та зусиль. Варто зазначити, що у нас є розділ «економні рецепти», які допоможуть приготувати смачні страви з доступних продуктів. Всі рецепти з фото, перевірені на власному досвіді, і з детальним описом як приготувати. У нас є також розділ рецептів користувачів та рейтинг страв. Зареєструвавшись на http://home-recipes.com.ua/, Ви легко зможете додати власний рецепт та поділитись своїм кулінарним досвідом з читачами сайту. Тут можна створити власну кулінарну колекцію рецептів. Кращі з них будуть відзначені у колонці справа. Крім цього, Ви завжди зможете задати будь-яке питання, що стосується тої чи іншої страви в коментарях. Ви зможете брати участь у тематичних конкурсах та вигравати призи, спілкуватись на форумі, заводити власні цікаві теми. У нас дізнаються багато корисної інформації всі, хто має хоч найменше відношення до приготування їжі.

Розробка сайтів METO