Торт "ОРЕО" КРЕМ ЧІЗ
торт орео
Інгредієнти:

Інгредієнти (форма 18 см):

Шоколадні коржі:

яйця - 5 шт.

цукор - 130 г

ванільний цукор- 1 п.

масло - 20 г

борошно - 90 г

какао - 30 г

розпушувач - 1 ч.л.

КРЕМ - ЧІЗ :

сир - 900 г

масло - 300 г

сметана - 100 г

пудра - 150 г

 

"ОРЕО" - 18 шт.

 

ГЛАЗУР:

шоколад - 50 г

олія - 2 ст.л

СИРОП для просочування коржів:

вода - 70 мл

цукор - 1 ч.л.

Торт "Орео" - відомий і багатьма улюблений рецепт. Тут ніжні шоколадні коржі, кисломолочний сир та печиво! Пропоную свій, дещо спрощений, варіант. Дуже смачний, ніжний, чудово просочений та неймовірно гарний в розрізі чіз-кейк! Готується легко та вдається завжди. Спробуйте - смакота! 😋

Як приготувати

Розпочнемо з приготування ШОКОЛАДНИХ КОРЖІВ. Для цього білки збиваємо в піну. Додаємо цукор та ванільний цукор. Збиваємо все до утворення стійкої пишної маси. Тоді додаємо жовтки та знову збиваємо. Додаємо розтоплене масло, перемішуємо. Насипаємо борошно, розпушувач, какао і замішуємо тісто. Викладаємо у застелену форму та випікаємо при температурі 180 град. приблизно 30 хв. Готовність перевіряємо деревяною шпажкою.  У готовому бісквіті відрізаємо верх, щоб був рівний та розділяємо корж на 2 частини. Просочуємо бісквіти сиропом ( вода + цукор). 

Готуємо КРЕМ .  До кисломолочного сиру додаю трішки сметани і перебиваю все блендером. Якщо сир дуже твердий, сметани додаю більше. Має утворитися однорідна, кремоподібна маса. Окремо, збиваємо м"яке масло і цукрову пудру. Та додаємо сюди сирну масу, перемішуємо лопаткою і лише вкінці збиваємо міксером тілки трішки, щоб маса стала однорідною. Важливо, щоб сир і масло були кімнатної температури. Бо якщо сирна маса буде холодною, то крем може розшаруватися. 

СКЛАДАЄМО ТОРТ. Використовуємо для цього кондитерське кільце, чи форму, у якій випікався торт. На низ кладемо бісквіт. Від крему відділяємо 1/3 частину для декорування торта. Решту крему викладаємо на бісквіт. Тоді викладаємо печиво орео - 10 шт і накриваєм його кремом. Викладаємо другий бісквіт та злегка притискаємо. 

Залишаємо торт у холодильнику для стабілізації на 2 год. 

ДЕКОРУЄМО ТОРТ. До крему, що залишали, додаємо подрібнене печиво, перемішуємо. Змащуємо торт зверху і вирівнюємо поверхню (див. у відео). Знову відправляємо в холодильник, щоб крем добре застиг. 

ГЛАЗУР. Розтоплюємо шоколад і олію, набираємо у кондитерський мішечок і робимо "потьоки" на торті. За бажанням, прикрашаємо торт печивом (див. у відео)

Пошук за інгредієнтами
27 Квітня, 2020  13:07
Переглядів: 3314
Рейтинг: 6 / 30 ( Відмінно )

Схожі рецепти

31 Серпня, 2019
Торт "Яблуко Єви"

Додати коментарій

Ваше ім'я |
Текст
Captcha
|
Captcha
Контрольный вопрос

Два плюс три буде, прописом?

|
Найактивніші користувачі
Рейтинг 18
Рейтинг 10
Рейтинг 5
Рейтинг 2
Рейтинг 1
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Користувачі онлайн
 
 
Зараз онлайн
 Адмінів: 
 Користувачів: 0
Гостей: 29
Ботів: 17
 
Користувачі відсутні

Дякую, що завітали! Пропозиції та зауваження щодо роботи сайту пишіть на ел. адресу

home-recipes@mail.ru

На кулінарному сайті "Домашні рецепти" http://home-recipes.com.ua/ Ви знайдете багато цікавих та оригінальних рецептів українською мовою . Тут зможете дізнатись як приготувати салати, закуски, рибу, м’ясо та м’ясні рулети, шашлик, курку у духовці, гриби, пісні страви, страви для дітей. Також, у нас є багато нових пляцків ( випічка Західної України). Рецепти пляцків з фото постійно поповнюються. Ще можна побачити, як зробити торт з мастікою, з детальним описанням та покроковими фото. З нашими рецептами легко скласти меню на День Народження, на Різдво, на Паску, на Новий Рік, меню для романтичної вечері та порадувати своїх близьких смачними стравами у свята та будні. Тут багато простих рецептів з фото, з допомогою яких Ви легко зможете здивувати гостей, не витрачаючи для приготування їжі зайвого часу та зусиль. Варто зазначити, що у нас є розділ «економні рецепти», які допоможуть приготувати смачні страви з доступних продуктів. Всі рецепти з фото, перевірені на власному досвіді, і з детальним описом як приготувати. У нас є також розділ рецептів користувачів та рейтинг страв. Зареєструвавшись на http://home-recipes.com.ua/, Ви легко зможете додати власний рецепт та поділитись своїм кулінарним досвідом з читачами сайту. Тут можна створити власну кулінарну колекцію рецептів. Кращі з них будуть відзначені у колонці справа. Крім цього, Ви завжди зможете задати будь-яке питання, що стосується тої чи іншої страви в коментарях. Ви зможете брати участь у тематичних конкурсах та вигравати призи, спілкуватись на форумі, заводити власні цікаві теми. У нас дізнаються багато корисної інформації всі, хто має хоч найменше відношення до приготування їжі.

Розробка сайтів METO