| На 8-10 банок 0,5л | |
|---|---|
| помідори | 5 кг |
| цибуля | 10 шт. |
| ізюм | 300 г |
| часник | 1 гол. |
| сіль | 5 ч.л. |
| перець чорний | 1 ч.л. |
| перець червоний | 2 ч.л. |
| паприка | 2 ч.л. |
| карі | 2 ч.л. |
| оцет | 300 г |
| цукор | 400 г |
Цього року робила новий салат на зиму з помідорів та ізюму. Рецептом поділилась моя колега по роботі. В нашому жіночому колективі цей рецепт салату розлетівся дуже швидко ще минулого року. Всім сподобався, а цьогоріч я теж приготувала його, спробуйте і Ви! Такий салат на зиму виходить зовсім не схожий на інші. Він пікантний на смак, завдяки досить великій кількості різних спецій у рецепті. Тут є карі, перець, паприка та ін. Також цей салат має солодкуватий присмак, який додає ізюм. Дійсно дуже смачний! Особливо для любителів гострого!
Як приготувати
5 кг помідорів залити кип"ятком на кілька хвилин, зняти шкіру. Порізати помідори "дольками" на 2- 4 частини, залежно від розміру самого помідора. Ріжемо крупні шматочки, щоб в прцесі приготування помідори не розварились. 10 цибулин порізати "кубиками", помажити на олії до золотистого. 300 г ізюму запарити на 20 хв, злити воду. Все з"єднати, вимішати та варити 20 хв. Тоді додати 1 головку часнику( вичавленого), 5 ч.л. солі, 1 ч.л. перцю чорного меленого, 2 ч.л. паприки солодкої меленої, 2 ч.л. червоного перцю меленого(гострого), 2 ч.л. карі, 300 г оцту, 400 г цукру. Варити ще 30 хв, викласти салат у банки, накрити кришками, стерилізувати 20 хв. Закрутити, закутати.
Салат виходить гострий. Я додавала тільки 1 ч.л. гострого перцю, щоб був менш гострий. Помідори краще брати "сливки", вони м"ясисті та менше розварюються.
11 Серпня, 2016 20:45Схожі рецепти
Додати коментарій
Выполняется отправка...
Користувачів: 0
Гостей: 18
Ботів: 0
На кулінарному сайті "Домашні рецепти" http://home-recipes.com.ua/ Ви знайдете багато цікавих та оригінальних рецептів українською мовою . Тут зможете дізнатись як приготувати салати, закуски, рибу, м’ясо та м’ясні рулети, шашлик, курку у духовці, гриби, пісні страви, страви для дітей. Також, у нас є багато нових пляцків ( випічка Західної України). Рецепти пляцків з фото постійно поповнюються. Ще можна побачити, як зробити торт з мастікою, з детальним описанням та покроковими фото. З нашими рецептами легко скласти меню на День Народження, на Різдво, на Паску, на Новий Рік, меню для романтичної вечері та порадувати своїх близьких смачними стравами у свята та будні. Тут багато простих рецептів з фото, з допомогою яких Ви легко зможете здивувати гостей, не витрачаючи для приготування їжі зайвого часу та зусиль. Варто зазначити, що у нас є розділ «економні рецепти», які допоможуть приготувати смачні страви з доступних продуктів. Всі рецепти з фото, перевірені на власному досвіді, і з детальним описом як приготувати. У нас є також розділ рецептів користувачів та рейтинг страв. Зареєструвавшись на http://home-recipes.com.ua/, Ви легко зможете додати власний рецепт та поділитись своїм кулінарним досвідом з читачами сайту. Тут можна створити власну кулінарну колекцію рецептів. Кращі з них будуть відзначені у колонці справа. Крім цього, Ви завжди зможете задати будь-яке питання, що стосується тої чи іншої страви в коментарях. Ви зможете брати участь у тематичних конкурсах та вигравати призи, спілкуватись на форумі, заводити власні цікаві теми. У нас дізнаються багато корисної інформації всі, хто має хоч найменше відношення до приготування їжі.