Новорічні імбирні пряники
новорічні імбирні пряники
Інгредієнти:

На 12 штук

мед

200 г

яйця

1 шт.

цукор

1 скл

маргарин

125 г

какао

2 ст.л.

порошок до печива

1,5 ч.л..

коньяк

1 ст.л.

кориця

0,5 ч.л.

потертий корінь

 імбиру

1 ч.л.

потерта цедра

 лимону

1 ч.л.

мука

3 скл

ванільний цукор

1 п.

глазур для пряників

цукрова пудра

1 скл

яєчний білок

1 шт

харчові барвники

за бажанням

Новорічні імбирні пряники. Покроковий рецепт з фото

 

Час перед Новим роком, це, безумовно, період приготувань різних смачних ласощів та смачних подарунків.  І велику частину в цьому займають новорічні імбирні пряники. Запах кориці, імбиру і меду створює атмосферу свята, затишку і добробуту в оселі. Як же це чудово, зануритись у новорічну казку, готуючи новорічні медові пряники! Сьогодні я пропоную класичний простий рецепт смачних домашніх пряників. Приготувати їх легко. Крім того, політ фантазії тут практично необмежений. Домашнім пряникам можна надати найрізноманітнішої форми, покрити білковою глазур’ю різних кольорів, посипати кольоровим драже. З імбирних пряників за цим рецептом можна зробити оригінальну прикрасу на ялинку чи смачний Новорічний подарунок своїми руками. 

Як приготувати імбирні пряники
 
Мед, маргарин і цукор розігріти на невеликому вогні, помішуючи, до однорідної консистенції. Але не дайте скипіти. Зняти з вогню, трохи охолодити( приблизно до 60 град). Додати яйце, збити вінчиком. Додати 2,5 скл муки, какао, порошок до печива, спеції, цедру і тертий імбир, ваніль, коньяк. Замісити тісто. Воно має липнути до рук. Прикрити серветкою. Поставити на холод  мінімум на 1 год, краще на ніч. Коли тісто охолоне, стане значно густішим. Вимісити його ще раз, якщо тісто буде ще за рідким і линутиме до рук, по трохи додавайте решту муки, підмішуючи. По консистенції тісто має нагадувати пластилін, бути еластичним. Тепер розкачуємо товщиною приблизно 1,5 см. Вирізаємо улюбленими новорічними формами для печива. Викладаємо на пергамент. Випікаємо пряники при температурі 190 град. 20 – 25 хв.
 
Глазур для пряників
 
Насправді, таку глазур зробити дуже просто. І покривати нею можна не тільки пряники, але й іншу випічку, наприклад кекси, рулети, пляцки, печиво.
 
Цукрову пудру просіяти. Насипати у глибоку миску. Додати білок. Перемішати, збити міксером до білого кольору. Маса має стати густішою.
 
Як прикрасити пряники глазур’ю.
Якщо ви хочете зробити новорічні пряники кольоровими, то можна використати харчові барвники. Сухі барвники розводимо у невеликій кількості води і додаємо до готової глазурі, перемішуємо. Обережно, для надання досить насиченого кольору білковій глазурі, потрібно всього кілька крапель барвника.! Не перестарайтесь!)) Можна також використати натуральні барвники, такі як сік буряка, моркви, шпинату. Але тут також треба бути обережними. До глазурі можна додавати лише кілька крапель соку. Інакше вона стане занадто рідкою. Наносити глазур на пряники можна звичайним пензликом. Також, для прикрашання пряників можна використовувати спеціальний кондитерський шприц. Якщо такого у Вас нема, то його дуже добре замінить звичайний целофановий кульок. У куточку зробіть невеликий отвір за допомогою голки. (див. фото) Наберіть глазур і розмальовуйте пряники так, як Вам підказує Ваша фантазія))
 
Смачного! І веселого Нового Року!

тісто для пряників
форми для пряників
імбирні пряники фото
глазур для пряників
прикрашаємо новорічні пряники
імбирні пряники
як прикрасити пряники
новорічні пряники

2 Грудня, 2014  12:48
Переглядів: 10996
Рейтинг: 113 / 478 ( Добре )

Схожі рецепти

25 Грудня, 2014
Пряникова хатка

Додати коментарій

Ваше ім'я |
Текст
Captcha
|
Captcha
Контрольный вопрос

Кількість пір року (сезонів), прописом?

|
Найактивніші користувачі
Рейтинг 18
Рейтинг 10
Рейтинг 4
Рейтинг 2
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Користувачі онлайн
 
 
Зараз онлайн
 Адмінів: 
 Користувачів: 0
Гостей: 72
Ботів: 2
 
Користувачі відсутні

Дякую, що завітали! Пропозиції та зауваження щодо роботи сайту пишіть на ел. адресу

home-recipes@mail.ru

На кулінарному сайті "Домашні рецепти" http://home-recipes.com.ua/ Ви знайдете багато цікавих та оригінальних рецептів українською мовою . Тут зможете дізнатись як приготувати салати, закуски, рибу, м’ясо та м’ясні рулети, шашлик, курку у духовці, гриби, пісні страви, страви для дітей. Також, у нас є багато нових пляцків ( випічка Західної України). Рецепти пляцків з фото постійно поповнюються. Ще можна побачити, як зробити торт з мастікою, з детальним описанням та покроковими фото. З нашими рецептами легко скласти меню на День Народження, на Різдво, на Паску, на Новий Рік, меню для романтичної вечері та порадувати своїх близьких смачними стравами у свята та будні. Тут багато простих рецептів з фото, з допомогою яких Ви легко зможете здивувати гостей, не витрачаючи для приготування їжі зайвого часу та зусиль. Варто зазначити, що у нас є розділ «економні рецепти», які допоможуть приготувати смачні страви з доступних продуктів. Всі рецепти з фото, перевірені на власному досвіді, і з детальним описом як приготувати. У нас є також розділ рецептів користувачів та рейтинг страв. Зареєструвавшись на http://home-recipes.com.ua/, Ви легко зможете додати власний рецепт та поділитись своїм кулінарним досвідом з читачами сайту. Тут можна створити власну кулінарну колекцію рецептів. Кращі з них будуть відзначені у колонці справа. Крім цього, Ви завжди зможете задати будь-яке питання, що стосується тої чи іншої страви в коментарях. Ви зможете брати участь у тематичних конкурсах та вигравати призи, спілкуватись на форумі, заводити власні цікаві теми. У нас дізнаються багато корисної інформації всі, хто має хоч найменше відношення до приготування їжі.

Розробка сайтів METO