Новорічний рулет "Санта"
новорічний рулет
Інгредієнти:

 ІНГРЕДІЄНТИ (25*35 см):

     БІСКВІТ:

  яйця - 3 шт.

  цукор - 80 г

  борошно - 80 г

  розпушувач - 1 ч.л.

  олія - 1 ст.л.

  цедра - 1 ч.л.

   ПРОСОЧУВАННЯ:

   вода - 50 мл

   цукор - 1 ч.л.

   горілка - 1 ч.л.

      КРЕМ:

  білки - 4 шт.

  цукор - 230 г

  ванільний цукор - 16 г

  лим. кислота - щіпка

  ківі - 2 шт.

Додатково: 

харчовий барвник - червоний

мастика - чорна

Пропоную оригінальну ідею на Новий Рік та свята! Це смачний новорічний рулет у вигляді Санти! Виглядає цікаво та яскраво, а зробити його дуже просто! Це під силу навіть тим, хто раніше не займався декоруванням. Такий рулет прикрасить святковий стіл, додасть новорічного настрою та обов'язково сподобається гостям! Подивіться у відео весь процес та спробуйте приготувати разом зі мною! 🎅

Як приготувати

БІСКВІТ. Білки збити в піну. Додати цукор, збити, щоб він розчинився. Додати жовтки, продовжувати збивати. Додати борошно, розпуувач, олію, цедру апельсина та замісити тісто на низьких обертах міксера. Викласти у застелену форму. Випікат и при  темпераьурі 180 град. приблизно 30 хв. В гарячому скрутити рулет. коржі обрізати краї. Накрити пергаментом та скрутити рулет. Остудити, забрати пергамент. Просочити готовий корж сиропом. 

СИРОП: Змішати воду та цукор. Додати 1 ч.л. горілки.

 

КРЕМ. Білки злегка збиваємо, щоб побіліли. Додаємо цукор та лимонну кислоту. Ставимо все на водяну баню та збиваємо міксером 7-10 хв. Має утворитись густа пишна маса. Тоді знімаємо з водяної бані та збиваємо ще приблизно 5 хв. 

Ділимо крем на 3 частини.  Однією частиною змащуємо бісквіт. Викладаємо шматочки ківі та згортаємо в рулет. Другу частину викладаємо в кондитерський мішечок. До третьої частини додаємо харчовий бавник червоного кольору, перемішуємо та перекладаємо в кондитерський мішок. Робимо все дуже швидко, бо крем швидко застигає.

Готовий рулет зверху змащуємо червоним кремом, відступаючи від країв 2-3 см. Вирівнюємо поверхню кондитерською  лопаткою. Виделкою робимо візерунок. (див. у відео)

Білим кремом покриваємо краї рулету. Формуємо візерунок, що нагадує шубку Санти.) З чорної мастики, або шоколаду, робимо пояс. 

Залишаємо рулет для просочування на 4-6 годин.

Смачного!!! І Веселого Нового Року!!!!

десерт на новий рік
рулет на новий рік
рулет рецепт

Пошук за інгредієнтами
21 Грудня, 2019  13:03
Переглядів: 810
Рейтинг: 35 / 175 ( Відмінно )

Схожі рецепти

9 Грудня, 2019
Штоллен рецепт
29 Листопада, 2018
Пампушки з вишнями

Додати коментарій

Ваше ім'я |
Текст
Captcha
|
Captcha
Контрольный вопрос

Кількість пір року (сезонів), прописом?

|
Найактивніші користувачі
Рейтинг 18
Рейтинг 10
Рейтинг 5
Рейтинг 2
Рейтинг 1
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Користувачі онлайн
 
 
Зараз онлайн
 Адмінів: 
 Користувачів: 0
Гостей: 24
Ботів: 5
 
Користувачі відсутні

Дякую, що завітали! Пропозиції та зауваження щодо роботи сайту пишіть на ел. адресу

home-recipes@mail.ru

На кулінарному сайті "Домашні рецепти" http://home-recipes.com.ua/ Ви знайдете багато цікавих та оригінальних рецептів українською мовою . Тут зможете дізнатись як приготувати салати, закуски, рибу, м’ясо та м’ясні рулети, шашлик, курку у духовці, гриби, пісні страви, страви для дітей. Також, у нас є багато нових пляцків ( випічка Західної України). Рецепти пляцків з фото постійно поповнюються. Ще можна побачити, як зробити торт з мастікою, з детальним описанням та покроковими фото. З нашими рецептами легко скласти меню на День Народження, на Різдво, на Паску, на Новий Рік, меню для романтичної вечері та порадувати своїх близьких смачними стравами у свята та будні. Тут багато простих рецептів з фото, з допомогою яких Ви легко зможете здивувати гостей, не витрачаючи для приготування їжі зайвого часу та зусиль. Варто зазначити, що у нас є розділ «економні рецепти», які допоможуть приготувати смачні страви з доступних продуктів. Всі рецепти з фото, перевірені на власному досвіді, і з детальним описом як приготувати. У нас є також розділ рецептів користувачів та рейтинг страв. Зареєструвавшись на http://home-recipes.com.ua/, Ви легко зможете додати власний рецепт та поділитись своїм кулінарним досвідом з читачами сайту. Тут можна створити власну кулінарну колекцію рецептів. Кращі з них будуть відзначені у колонці справа. Крім цього, Ви завжди зможете задати будь-яке питання, що стосується тої чи іншої страви в коментарях. Ви зможете брати участь у тематичних конкурсах та вигравати призи, спілкуватись на форумі, заводити власні цікаві теми. У нас дізнаються багато корисної інформації всі, хто має хоч найменше відношення до приготування їжі.

Розробка сайтів METO