Литий Спартак
спартак литий
Інгредієнти:
Тісто
яйця8 шт.
цукор1,5 скл.
сметана400 г
маргарин250 г
сода3 ч.л.
оцет1 ст.л.
мед3 ст.л.(30 г)
борошно2 скл.(400г)
какао100 г
Крем
молоко1 л
цукор1,5 скл.
ванільний цукор2 п.(24 г)
крохмаль6 ст.л.
масло400 г
Глазур
шоколад100 г
молоко2 ст.л.

Литий спартак, мащений спартак, рідкий спартак, лінивий спартак....спартак без розкатки коржів...Ось такі різноманітні назви має цей особливий рецепт спартака по-львівськи, яким хочу Вас сьогодні здивувати. Впевнена, що Ви, як і я раніше, вважаєте, що Спартак - звичний для всіх пляцок. Так - смачний, так - вишуканий, як кажуть "класика жанру"....Але, в сучасному різноманітті нових пляцків, вже дещо призабутий. Та я, насправді, є серед тих людей, для яких без смачного Спартака нема гостини)))) Так от, роки два тому, спробувала на роботі шматочок цього литого спартака і була шокована! А я в пляцках дегустатор ще той!)))) Цей пляцок був настільки м"який та ніжний, що його можна було "ЇСТИ ГУБАМИ"... Просто неперевершений! Хто? Як? Міг приготувати таке диво?))) Ну пекла ж я  вже зо 100 тих Спартаків! А їла вже напевне з 200! Але цей рецепт мене дійсно вразив. Від того часу печу Спартак тільки такий...литий, який печуть на Львівщині! Легко, просто, економно і дуже смачно! Всім рекомендую спробувати! Чекаю на Ваші враження від рецепту в коментарях.

Як приготувати

Форма 25*35 см. Пляцок виходить висотою 8-9см.

Тісто. 8 білків збити, додати цукор, збивати, доки цукор не розчиниться. Додати жовтки, перемішати  Додати сметану, соду, погашену оцтом, розтоплений маргарин (масло), рідкий мед та перемішати все міксером. Додати борошно та какао, замісити тісто. Воно має бути за консистенцією, як сметана. Викладати тісто у застелену форму тоненьким шаром. Випікати при температурі 200 град 5-7 хв. Увага! Тісто готове тоді, коли вже не липке зверху. Якщо задовго пекти - стане сухим, якщо замало, може прилипнути до дошки. Тут головне знайти потрібний момент. Але не хвилюйтесь, 1-2 коржі спечете, і все зрозумієте. Це ,як кажуть, практика. Без неї ніяк)). У мене вийшло 8 коржів, хоча можна було випікати і тонше. 

Крем. Як на мене, простіше простого. Потрібно заварити пудинг з 1 л молока. Молоко поділити на 2 ч. До одної частини додати цукор і ваніль та перемішати, щоб цукор розчинився. Закип"ятити. У другій частині молока розчинити 6 ст.л. крохмалю (без "гірки") . У кипляче молоко з цукром влити молоко з крохмалем. Варити, постійно помішуючи, доки суміш загусне. Остудити до кімнатної температури. М"яке масло збивати, по ложці додаючи молочний пудинг. 

Збираємо пляцок. Коржі змастити кремом. Полити пляцок шоколадом. Дати пропитатись 12 год.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас на каналі Телеграм https://t.me/lilija_tsvit

Підписуйтеь на каналі Ютуб: "Рецепти Лілії Цвіт"

литий спартак рецепт
спартак мащений
рідкий спартак
спартак рецепт рідке тісто
торт спартак рецепт

Пошук за інгредієнтами
28 Січень, 2019  20:14
Переглядів: 13593
Рейтинг: 128 / 634 ( Відмінно )

Схожі рецепти

Додати коментарій

Ваше ім'я |
Текст
Captcha
|
Captcha
Контрольный вопрос

Кількість пір року (сезонів), прописом?

|
Найактивніші користувачі
Рейтинг 18
Рейтинг 10
Рейтинг 5
Рейтинг 2
Рейтинг 1
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Рейтинг 0
Користувачі онлайн
 
 
Зараз онлайн
 Адмінів: 
 Користувачів: 0
Гостей: 6
Ботів: 1
 
Користувачі відсутні

Дякую, що завітали! Пропозиції та зауваження щодо роботи сайту пишіть на ел. адресу

home-recipes@mail.ru

На кулінарному сайті "Домашні рецепти" http://home-recipes.com.ua/ Ви знайдете багато цікавих та оригінальних рецептів українською мовою . Тут зможете дізнатись як приготувати салати, закуски, рибу, м’ясо та м’ясні рулети, шашлик, курку у духовці, гриби, пісні страви, страви для дітей. Також, у нас є багато нових пляцків ( випічка Західної України). Рецепти пляцків з фото постійно поповнюються. Ще можна побачити, як зробити торт з мастікою, з детальним описанням та покроковими фото. З нашими рецептами легко скласти меню на День Народження, на Різдво, на Паску, на Новий Рік, меню для романтичної вечері та порадувати своїх близьких смачними стравами у свята та будні. Тут багато простих рецептів з фото, з допомогою яких Ви легко зможете здивувати гостей, не витрачаючи для приготування їжі зайвого часу та зусиль. Варто зазначити, що у нас є розділ «економні рецепти», які допоможуть приготувати смачні страви з доступних продуктів. Всі рецепти з фото, перевірені на власному досвіді, і з детальним описом як приготувати. У нас є також розділ рецептів користувачів та рейтинг страв. Зареєструвавшись на http://home-recipes.com.ua/, Ви легко зможете додати власний рецепт та поділитись своїм кулінарним досвідом з читачами сайту. Тут можна створити власну кулінарну колекцію рецептів. Кращі з них будуть відзначені у колонці справа. Крім цього, Ви завжди зможете задати будь-яке питання, що стосується тої чи іншої страви в коментарях. Ви зможете брати участь у тематичних конкурсах та вигравати призи, спілкуватись на форумі, заводити власні цікаві теми. У нас дізнаються багато корисної інформації всі, хто має хоч найменше відношення до приготування їжі.

Розробка сайтів METO