Д

омашні рецепти

Тісто
варення
 0,5 л
сметана
3 ст.л.
молоко
1,5 скл.
яйця
3 шт.
цукор
1 скл.
олія
1 скл.
мука
4 скл.
какао
4 ст.л.
кориця
1 ч.л.
сода
2 ч.л.
Крем
яблука
1,5 кг
цукор
0,5 скл.
цукати
50 г

Сьогоні у мене рецепт недорогого пляцка з варення. Печу такий досить часто. З різного варення: з яблучного, зі сливового, смородинового...Кожного разу виходить по-різному.  Інколи потрібні саме такі рецепти - прості та невибагливі, але незважуючи на це, смачні. Такий рецепт пляцка пригодиться тим, в кого залишилось минулорічне варення, що шкода викинути. Пригутуйте смачний пляцок з варення. Для крему використовуємо яблука, але можна додати будь-який інший крем. На гостину, наприклад, я роблю заварний крем з лимоном. Словом, це універсальний західний пляцок, який сподобається кожному. Ось рецепт з фото. І повірте, такий не соромно і на стіл для гостей поставити. Він виходить високий, м"якенький, вологий і гарний. В наш час - прекрасна альтернатива дорогим пляцкам, або магазинній випічці з ароматизаторами, барвниками та іншою "хімією".

Як приготувати

Тісто. 0,5 л банка не дуже густого варення(у мене на фото пляцок з сливоого вареня). 3 ст.л. сметани, 1,5 скл. молока, 3 яйця, 1 скл. цукру, 1 скл. олії, 4 скл. муки, 4 ст.л. какао, 1 ч.л. кориці, 1 скл. ізюму, 1 скл. горіхів, 2 ч.л. соди погашеної.

Змішати міксером всі рідкі інгредієнти. Додати соду, погашену оцтом. Перемішати. Додати ізюм, горіхи( за бажанням), муку, какао, корицю. Замісити не густе тісто. Викласти у форму, застелену пергаментом. Випікати при температурі 190 град. 1 год 15 хв. Вийняти з форми, остудити, розрізати на 2 частини.

Крем з яблук. 1, 5 кг яблук, 0,5 скл. цукру, апельсинові цукати - 50 г.

Яблука почистити порізати тоненькими дольками. Викласти на сковороду, додати 1/4 скл. води, цукор та тушити приблизно 30 хв, поки яблука не розваряться і не стануть однорідними. Вкінці додати домашні апельсинові цукати. Рецепт тут. Можна обійтись без них, але цукати надають яблучній масі насичений цитрусовий смак. Тому рекомендую все ж таки їх додати. 

На нижній корж пляцка викласти яблучну масу. Верхній корж змастити варенням. Покласти верхній корж на нижній, варенням до низу. Зверху пляцок з яблуками полити шоколадною помадкою.

У мене на фото пляцок зі сливового варення, для змащування використовувала абрикосовий джем з цілими абрикосами (рецепт). 

Смачного!