Що таке пляцки?
Пляцки фото

  Так називають особливу солодку випічку Західної України. Цей десерт схожий на торт, тільки прямокутної форми. Його подають нарізаним квадратиками. Пляцок привабливий не ззовні, як торт, а саме в середині – багатоярусний, кольоровий, з різноманітним наповненням. Пляцок наче поєднує  в собі різні види домашньої випічки. Це  і рулет(«Чорна троянда», «Сакура»), і бісквіт( «Анастасія», «Вишиванка»), і домашнє безе («Київський») , і пісочне тісто. З ізюмом, курагою, чорносливом,  вишнями, яблуками, шоколадом, маком та горіхами....   Всі компоненти у рецептах пляцків підібрані так, що надзвичайно смачно.

 

пляцки фото
 На Галичині жодна урочистість(гостина, забава) не обходиться без пляцків. Варто відмітити, що на тацю нарізають одразу кілька видів цих ласощів. І часто ця таця має 2-3 яруси. Тому і печуть зазвичай декілька пляцків. Щоб привабити, здивувати та вразити гостей. Це справжня «ізюминка» кожного бенкету. Вважається, що чим більше різних пляцків на святі - тим багатшою є оселя, тим майстернішою є господиня!

 

 

сирник з кокосом і маком
 Важливе місце серед усіх пляцків посідає «Сирник». Це наче окремий їх вид. Сирник - один із найдавніших рецептів пляцків. Я пам`ятаю, що його часто пекла ще моя прабабуся. Він був неповторний! Пухкий та ніжний, наче хмаринка. Як кажуть: «Танув у роті». Рецептів смачного сирника є надзвичайно багато. Найпопулярніші з них - львівський сирник, сирник з маком, сирник з яблуками, сирник з вишнями, польський сирник. До речі, прості рецепти пляцків є також в польській національній кухні. Смачний сирник можна приготувати тільки із найкращого домашнього творогу з додаванням домашніх яєць.

  Хоч готують пляцки практично на всі свята, а в мене вони асоціюються саме з весіллям. В кожному селі та місті на Заході України є весільна господиня – це людина, яка займається весільною випічкою. На весілля печуть щонайменше 30-50 видів різних пляцків. А всього їх може бути понад 300 штук! Розраховують пляцки приблизно по 1 штуці на кожного гостя. Для чого ж так багато? Весільні пляцки дають кожному гостеві до дому в знак подяки, що відвідали свято. Це ніби своєрідний трофей з весілля. Також ними пригощають всіх причетних до цього свята людей - водіїв, кухарів, офіціантів. 

 

Новий пляцок Делікатеси
 Нові рецепти пляцків сьогодні з’являються чи не щодня. До них входять банани( «Сльоза слона», «Бананове око»), желе («Світлофор», «Бите скло»), халва - «Сезамовець», зефір – «Зуби негра», йогурт, мигдаль, кунжут, персик та багато інших продуктів, які  з»явилися на нашому ринку відносно недавно. Ось, наприклад, рецепт з фото нового пляцка "Делікатеси"

Всі рецепти пляцків з фото дивіться ТУТ

12 Грудня, 2014  19:54 Переглядів: 26174 Друк

Дякую, що завітали! Пропозиції та зауваження щодо роботи сайту пишіть на ел. адресу

home-recipes@mail.ru

На кулінарному сайті "Домашні рецепти" http://home-recipes.com.ua/ Ви знайдете багато цікавих та оригінальних рецептів українською мовою . Тут зможете дізнатись як приготувати салати, закуски, рибу, м’ясо та м’ясні рулети, шашлик, курку у духовці, гриби, пісні страви, страви для дітей. Також, у нас є багато нових пляцків ( випічка Західної України). Рецепти пляцків з фото постійно поповнюються. Ще можна побачити, як зробити торт з мастікою, з детальним описанням та покроковими фото. З нашими рецептами легко скласти меню на День Народження, на Різдво, на Паску, на Новий Рік, меню для романтичної вечері та порадувати своїх близьких смачними стравами у свята та будні. Тут багато простих рецептів з фото, з допомогою яких Ви легко зможете здивувати гостей, не витрачаючи для приготування їжі зайвого часу та зусиль. Варто зазначити, що у нас є розділ «економні рецепти», які допоможуть приготувати смачні страви з доступних продуктів. Всі рецепти з фото, перевірені на власному досвіді, і з детальним описом як приготувати. У нас є також розділ рецептів користувачів та рейтинг страв. Зареєструвавшись на http://home-recipes.com.ua/, Ви легко зможете додати власний рецепт та поділитись своїм кулінарним досвідом з читачами сайту. Тут можна створити власну кулінарну колекцію рецептів. Кращі з них будуть відзначені у колонці справа. Крім цього, Ви завжди зможете задати будь-яке питання, що стосується тої чи іншої страви в коментарях. Ви зможете брати участь у тематичних конкурсах та вигравати призи, спілкуватись на форумі, заводити власні цікаві теми. У нас дізнаються багато корисної інформації всі, хто має хоч найменше відношення до приготування їжі.

Розробка сайтів METO